Onze geschiedenis start in 1945 net na het einde van WOII, als meester-roomijsbereider Cyriel Missault in Brugge zijn jongensdroom realiseert: het opstarten van een ijsatelier. Bij het ontwerpen en bereiden van heerlijke ijscreaties, laat Cyriel zich al snel inspireren door de manier van werken van de bekende mode couturiers uit zijn tijd.

Cyriel Missault schetst creatie na creatie, experimenteert met smaken en kleuren. In geen tijd is zijn “couture de glace” een begrip in Brugge en omstreken. Nu, bijna 80 jaar later, staan wij nog steeds graag in de kou voor onze klanten, elke dag opnieuw… een figuurlijke uitdrukking die je deze keer letterlijk mag nemen.

Wij willen je blijven verrassen, doen dromen en subtiel verleiden met onze ijsdesserten. Ontdek onze ijstaarten, 100% natuurlijke fruitsorbets en uiteraard ons overheerlijk gamma aan ambachtelijk roomijs, beschikbaar in een brede waaier van verrassende en al even betoverende smaken.